- Η διεύθυνση του μαθήματος στο eclass .ΕΔΩ .
1η Eνότητα: Oξέα –
Bάσεις – Άλατα
- Παρουσιάσεις για την ενότητα :
- ΕΔΩ (Επιχειρείται να συνδυαστεί το σχολικό βιβλίο, το CD "Ο θαυμαστός κόσμος της Χημείας για το Γυμνάσιο", το τετράδιο εργασιών και πηγές από το διαδίκτυο.)
1. Tα οξέα -
1.1 Iδιότητες των
οξέων....................................................
σελ. 13
2.Τα διαλύματα των οξέων μεταβάλλουν το χρώμα των δεικτών.
- Βίντεο:
- Τα διαλύματα των οξέων μεταβάλλουν το χρώμα των δεικτών (Φωτόδεντρο) ΕΔΩ
- ΕΚΦΕ Ρεθύμνου
- Διαδικτυακή εφαρμογή:
- Τα οξέα αλλάζουν το χρώμα των δεικτών (Φωτόδεντρο) ΕΔΩ
- Δείκτες
- Τα χρώματά των εργαστηριακών δεικτών σε όξινα, ουδέτερα και βασικά διαλύματα ΕΔΩ.
- Μια καλλιτεχνική εισαγωγή στα μελάνια ανθοκυανίνης (www.scienceinschool.org) - ΕΔΩ.
3.Τα διαλύματα των οξέων αντιδρούν με το μάρμαρο και τη μαγειρική σόδα. Από τις αντιδράσεις αυτές παράγεται διοξείδιο του άνθρακα.
- Βίντεο: ΕΔΩ Διαδικτυακή εφαρμογή: ΕΔΩ
Παραγωγή CO2. Είναι άδειο και όμως σβήνει. Χημεία Γ Γυμνασίου.ΕΔΩ.
4. Τα διαλύματα των οξέων αντιδρούν με πολλά μέταλλα και ελευθερώνουν αέριο υδρογόνο
- Βίντεο: ΕΔΩ Διαδικτυακή εφαρμογή: ΕΔΩ
1.2 Oξέα κατά
Arrhenius................................................... σελ. 15
- Μοριακά μοντέλα:
- Υδροχλωρίου ΕΔΩ ,θειικού οξέος ΕΔΩ , νιτρικού οξέος ΕΔΩ , οξικού οξέος ΕΔΩ
- Βίντεο
- Dissociation of salt ΕΔΩ και ΕΔΩ και ΕΔΩ
1.3 H κλίμακα pH ως μέτρο της οξύτητας ........................ σελ. 16
- εφαρμογή
- Μέτρηση pH διαλυμάτων οξέων, βάσεων και αλάτων ΕΔΩ (απο το φωτόδεντρο)
- Κλιμακα pH ΕΔΩ. (απο Phet)
1.4 Tο pH του καθαρού νερού.........................................
σελ. 16
1.5 Tο pH των όξινων διαλυμάτων .................................. σελ.
17
1.6 Mέτρηση του pH ενός διαλύματος............................. σελ. 17
- εφαρμογή
- Μέτρηση του pH όξινων διαλυμάτων με τη βοήθεια πεχαμέτρου ΕΔΩ
- Phet Διαλύματα οξέων και βάσεων ΕΔΩ
- Phet Κλίμακα PH ΕΔΩ
- Βιντεοπείραμα :
- Simple Electrolysis ΕΔΩ
- Δείτε τι θα συμβεί αν βάλουμε ένα αβγό σε ξύδι για 2 ημέρες..ΕΔΩ.
- Εργαστηριακές ασκήσεις
- Εργαστηριακός οδηγός ΕΔΩ
- Πείραμα 1.4 του Εργαστηριακού
οδηγού (Παρασκευή
διαλυμάτων δεικτών με εκχύλιση φυτικών ουσιών (π.χ. κόκκινο λάχανο). Προσθήκη
χυμού λεμονιού, ξιδιού και αραιού υδροχλωρικού οξέος στα εκχυλίσματα αυτά.) σελ 22
- Πείραμα
1.1 του Εργαστηριακού οδηγού (Προσδιορισμός του pH των παραπάνω υδατικών διαλυμάτων με
χρήση πεχαμετρικού χαρτιού) σελ 14
- Πείραμα
1.6 και 1,7 Επίδραση διαλυμάτων αραιών οξέων σε σόδα, μάρμαρο. Εργαστηριακός οδηγός: σελ 26 - Τετράδιο εργασιών σελ.23-24.
- Πείραμα 1.5 Σύγκριση δραστικότητας ορισμένων μετάλλων κατά την αντίδρασή τους με τα οξέα. σελ 24
- Βίντεο
- Η αυξανόμενη οξύτητα των ωκεανών ΕΔΩ.
2. Oι βάσεις
2.1 Iδιότητες των βάσεων ................................ σελ. 21
2.2 Bάσεις κατά Arrhenius
................................................ σελ. 21
2.3 H κλίμακα pH ως μέτρο της βασικότητας................... σελ. 22
- Βιντεοπειραματα :
- Χημικές αντιδράσεις. Οξέα βάσεις άλατα μεταβολή του pH.
-Τα οξεα διαλύουν άλατα και Οι βασεις διαλύουν λίπη. και ΕΔΩ -
- Η Φαινολοφθαλεΐνη ξαφνιάζει (δείκτης και βάση)
- Δεν είναι όλοι οι δείκτες ίδιοι-Πείραμα με οξέα και βάσεις
- ΜΠΑΛΟΝΙ ΥΔΡΟΓΟΝΟΥ - Πείραμα Χημείας
- Εργαστηριακές ασκήσεις
- Εργαστηριακός οδηγός ΕΔΩ
- Παρασκευή διαλυμάτων δεικτών με εκχύλιση φυτικών ουσιών (π.χ. κόκκινο λάχανο). Προσθήκη ασβεστόνερου, καθαριστικού τζαμιών και αραιού διαλύματος υδροξειδίου του νατρίου σε εκχυλίσματα φυτικών χρωστικών. (Πείραμα 2.3 της 2ης Εργαστηριακής Άσκησης του Εργαστηριακού οδηγού σελ.36).
- Προσδιορισμός
του pH των παραπάνω υδατικών διαλυμάτων με χρήση πεχαμετρικού χαρτιού. (Πείραμα 2.1 της 2ης
Εργαστηριακής Άσκησης του Εργαστηριακού οδηγού - σελ 30). Επανάληψη του προσδιορισμού
μετά την προσθήκη νερού σε δεκαπλάσιο όγκο από τον αρχικό των παραπάνω διαλυμάτων
3. Eξουδετέρωση
3.1 Eξουδετέρωση
............................................................ σελ. 27
- Βιβλία
- Σχολικό ΕΔΩ.
- Φωτόδεντρο
- Παρασκευή ουδέτερου διαλύματος Βιντεοπείραμμα ΕΔΩ.
Eίναι θέμα... Xημείας
.......................................................... σελ. 28
Pύθμιση του pH του εδάφους............................................
σελ. 29
4. Tα άλατα
4.1 Σχηματισμός κρυστάλλων χλωριούχου νατρίου ....... σελ. 31
4.2 Σχηματισμός κρυστάλλων θειικού βαρίου................. σελ. 32
4.3 Tα άλατα
..................................................................... σελ. 32
4.4 Eυδιάλυτα και δυσδιάλυτα άλατα.............................. σελ.
34
5. Eφαρµογές των
οξέων, βάσεων και αλάτων στην καθηµερινή ζωή
ΠΕΙΡΑΜΑ :Οξινη βροχή ΕΔΩ. Παρουσίαση: Οξέα στο σώμα ΕΔΩ. Απορρυπαντική δράση του σαπουνιού- ΕΔΩ.
5.1 Aνθρώπινος οργανισμός ............................................
σελ. 39
5.2 Kαθαριότητα στην καθημερινή ζωή ........................... σελ. 40
5.3 Aρκετή τροφή για να χορτάσει όλος ο κόσμος.......... σελ. 42
5.4 Προστατεύοντας τον πλανήτη από την όξινη βροχή.........................
σελ. 44
2η Eνότητα:
Tαξινόµηση των στοιχείων – Στοιχεία µε ιδιαίτερο ενδιαφέρον
1. O περιοδικός
πίνακας
1.1 Aπό το χθες...........σελ. 49
1.2 Στο σήμερα: O σύγχρονος περιοδικός πίνακας.......... σελ. 49
- Ιστοσελίδα
- Περιοδικός πίνακας (The Royal Society of Chemistry's interactive periodic table features history, alchemy, podcasts, videos, and data trends across the periodic table. Click the tabs at the top to explore each section.)
- Σχολικό βιβλίο ΕΔΩ τετράδιο εργασιών σελ.28 ΕΔΩ
- Παρουσίαση ΕΔΩ
- Φωτόδεντρο:
- Άτομα Ηλίου και Άνθρακα (φωτόδεντρο) ΕΔΩ
- Υποατομικά σωματίδια υδρογόνου, ηλίου και λιθίου (φωτόδεντρο) ΕΔΩ
- Βίντεο:
- Future Elements
- Periodic Videos
- Περιοδικός Πίνακας - Συσχέτιση αριθμητικών ιδιοτήτων των στοιχείων
-
1.3 Tα μέταλλα και τα αμέταλλα στον περιοδικό πίνακα ........
σελ. 50
1.4 Γιατί υπάρχουν χημικά στοιχεία με παρόμοιες ιδιότητες; ……..σελ.
2. Tα αλκάλια
2.1 Γενικά............
σελ. 53
2.2 Iδιότητες των αλκαλίων
........... σελ. 53
- Παρουσίαση pdf ΕΔΩ
- Γιατί όταν ρίχνουμε νάτριο σε νερό γίνονται εκρήξεις; ΕΔΩ
- Βίντεο πειράματος: νάτριο + H2O ΕΔΩ στο youtube (ανίχνευση υδρογόνου - βασικότητα δ/τος- θέρμανση και εμφάνιση σκόνης ΝαΟΗ )
- Βίντεο πειράματος: νάτριο + H2O ΕΔΩ (Smart Chemistry)
- Βίντεο πειράματος: αλκάλια + H2O ΕΔΩ (Alkali Metals Reacting with Water)
- Βίντεο πειράματος: οξείδωση νάτριου στον αέρα ΕΔΩ στο youtube
- Alkali - Physical properties of group 1 elements( βίντεο με τις ιδιότητες των αλκαλίων)-(Royal Society Of Chemistry) ΕΔΩ
- Reactions of group 1 metals-(Royal Society Of Chemistry) ΕΔΩ.
- Δραστικότητα Αλκαλίων.wmv:Το video δείχνει τη προσβολή των Αλκαλίων από το Οξυγόνο του αέρα και την αντίδρασή τους με το νερό. ΕΔΩ
- Reaction (Explosion) of Alkali Metals with Water ΕΔΩ
Cesium - The most ACTIVE metal on EARTH! ΕΔΩ
- Rubidium - Metal, that is More Expensive than GOLD!ΕΔΩ
Francium - Periodic Table of Videos ΕΔΩ
- BINTEO και πληροφορίες για τα Αλκάλια
- Βιντεομάθημα ΕΔΩ.
3. Mερικές ιδιότητες
και χρήσεις των µετάλλων
3.1 Mέταλλα και αμέταλλα..........................................
σελ. 57
- Παρουσίαση :
- ΜΕΡΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ. Επιμέλεια παρουσίασης Παναγιώτης Αθανασόπουλος Δρ - Χημικός" ΕΔΩ.
- Βίνεο:
- Μέταλλα πληροφορίες ΕΔΩ.
- Μέταλλα ερμηνεία ιδιοτήτων στα Αγγλικά ΕΔΩ.
- Ο θαυμαστός κόσμος της χημείας - .ΕΔΩ.
- ΚΟΣΜΉΜΑΤΑ μέτρηση καθαρότητας σε χρυσό ΕΔΩ.
- πλήρες υλικό:
Βυρίδης ΕΔΩ
- Διάφορες πληροφορίες για τα μέταλλα
- Μέταλλα και ιστορία .
3.2 Oι αντιδράσεις των μετάλλων με αραιά διαλύματα οξέων....σελ. 58
3.3 H απλή αντικατάσταση ...............................................
σελ. 59
3.4 Tα κράματα
................................................................. σελ. 60
4. O άνθρακας
4.1
Γενικά............................................................................
σελ. 65
4.2 Φυσικοί άνθρακες
........................................................ σελ. 65
4.3 Tεχνητοί
άνθρακες........................................................ σελ. 66
4.4 Tο διοξείδιο του
άνθρακα............................................ σελ. 66
4.5 Aνθρακικά άλατα
......................................................... σελ. 66
4.6 Tσιμέντο και σκυρόδεμα
.............................................. σελ. 67
5. Tο πυρίτιο
5.1 Γενικά
.......................................................................... σελ.
69
5.2 Tο
γυαλί......................................................................
σελ. 69
5.3 Tα κεραμικά
................................................................ σελ. 70
5.4 Oι οπτικές ίνες.............................................................
σελ. 70
5.5 Oι
ημιαγωγοί............................................................... σελ.
71
6. Tα αλογόνα
6.1
Γενικά............................................................................
σελ. 75
6.2 Φυσικές ιδιότητες των αλογόνων ................................
σελ. 75
6.3 Δυσδιάλυτα άλατα αλογόνων .....................................
σελ. 75
6.4 Xρήσεις των
αλογόνων................................................ σελ. 76
3η Eνότητα: HXηµεία του άνθρακα
1. Oι υδρογονάνθρακες
1.1 Γενικά
.......................................................................... σελ.
81
1.2 Tταξινόμηση υδρογονανθράκων................................. σελ. 81
- Παρουσίαση
- συντακτικοί τύποι και προσομοιώματα από το Φωτόδεντρο : ΕΔΩ
1.3 Kαύση των υδρογονανθράκων .................................. σελ.
82
1.4 Oι υδρογονάνθρακες ως καύσιμα.............................. σελ. 84
1.5 H ρύπανση της ατμόσφαιρας......................................
σελ. 84
1.6 Mέτρα προστασίας από την ατμοσφαιρική ρύπανση. σελ. 85
2. Πετρέλαιο – Φυσικό
αέριο – Πετροχηµικά
2.1 Γιατί το πετρέλαιο είναι τόσο δημοφιλές;................... σελ. 89
2.2 Σύσταση και σχηματισμός πετρελαίου και φυσικού αερίου....................................................
σελ. 89
2.3 Aποθείωση και κλασματική απόσταξη του πετρελαίου..................
σελ. 89
- Παρουσίαση
- κλασματική απόσταξη του πετρελαίου (Φωτόδεντρο) ΕΔΩ
- Διύλιση αργού πετρελαίου βίντεο από τα ΕΛ.ΠΕ ΕΔΩ
2.4 Σύσταση και χρήσεις του φυσικού αερίου................. σελ. 91
2.5 Πλεονεκτήματα από τη χρήση του φυσικού αερίου ........................
σελ. 91
2.6 Πετροχημικά
............................................................... σελ. 91
2.7 Πολυμερισμός.............................................................
σελ. 92
2.8 Tι είναι τα πλαστικά;
................................................... σελ. 92
2.9 Πολυμερή-πλαστικά
................................................... σελ. 93
2.10 Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των συνθετικών πολυμερών ...................
σελ. 93
3. H αιθανόλη
3.1 Zυμώσεις – Ένζυμα
..................................................... σελ. 97
3.2 Aιθανόλη ή αιθυλική αλκοόλη ή οινόπνευμα........... σελ. 97
3.3 Aλκοολική ζύμωση
.................................................... σελ. 97
3.4 H καύση της αιθανόλης
.............................................. σελ. 98
3.5 Aλκοολούχα ποτά ......................................................
σελ. 98
3.6 H φυσιολογική δράση της αιθανόλης........................ σελ. 99
4. Yδατάνθρακες –
Πρωτεΐνες – Λίπη
4.1 Γενικά
.......................................................................... σελ.
101
4.2 Yδατάνθρακες ή σάκχαρα ..........................................
σελ. 101
4.3
Πρωτεΐνες....................................................................
σελ. 104
4.4 Λίπη και έλαια
............................................................ σελ. 105
4.5 O κύκλος του άνθρακα στη φύση.............................. σελ.
105
Χημεία Γ΄ ΓυμνασίουΤετράδιο Εργασιών ΚΥΠΡΟΣ ΕΔΩ
